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豆腐的发展过程及威尼斯新版本下载的问世

发布日期:2013-04-15 00:00:00 点击:6227
豆腐的发展过程及威尼斯新版本下载的问世   “以豆为之,造法:水浸磨浆,去渣滓,煎成淀以盐卤汁,就釜收之”-------这是《辞源》里对豆腐的生产过程的记载。
  
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  具说在刘安发明豆腐后,经过不断深入研究,同时成立豆腐坊,把制作工艺传授给当地的农民,并逐渐向外地扩散,当地农民学会了制作豆腐后代代相传,不断改进豆腐制作工艺,以致在当时,刘安所在地淮南八公山的豆腐比外地的豆腐更具有自己鲜明的特色,而后出现了乾隆豆腐的传说!
  
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2013-04-15
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